TriTip Steak / Bürgermeisterstück / Teres Major
TriTip Steak / Bürgermeisterstück / Teres Major
TriTip Steak / Bürgermeisterstück / Teres Major

TriTip Steak / Bürgermeisterstück / Teres Major

€13,90

55,6 €/kg inkl. MwSt.

 

Das TriTip vom Hinterwälder Rind ist ein ganz besonderes Kurzbratstück. Aus der Keule geschnitten, liefern diese kleinen Steaks einen außergewöhnlich intensiven Fleischgeschmack, der durch die relativ hohe Bewegungsintensität dieses Muskels zustande kommt. Dass man dieses TriTip hervorragend kurzbraten kann, liegt in der Rasse der Hinterwälder Rinder begründet. Die kleinen Fasern dieser kleinen Tiere (die kleinste Rasse Europas) verwandeln Cuts, die bei anderen Rassen fast immer geschmort werden müssen, in aromatische Steaks für den Grill. Einfach mal testen und statt Rumpsteak mal ein TriTip Steak auf den Rost legen. Großes Aroma trifft sanften Biss!

Das Hinterwälder Rind ist im Südschwarzwald zu Hause – schon immer. Die Nachfahren des Keltenrinds sind kleinrahmig und als Fleischrasse qualitativ extrem hochwertig, jedoch nur mäßig ergiebig. Das wurde den Tieren fast zum Verhängnis - um die Jahrtausendwende waren sie fast ausgestorben. Das Fleisch der kleinen Schwarzwaldrinder ist eine absolut rare Delikatesse. Mit jeder Bestellung kannst du dir ein erlesenes Stück Spitzenfleisch sichern und gleichzeitig zur Nachzucht und zum Arterhalt beitragen.

 

Allergene: Keine

Zutaten: Rindfleisch 

Lagerung: gekühlt bei maximal +7°C. Tiefgekühlt bei maximal -18°C.

Haltbarkeit: Siehe Etikett

Gewichtsabweichungen: Du kaufst ein Naturprodukt, bei dem es – je nach Cut und bei ganzen Stücken - zu leichten Abweichungen vom angegebenen Gewicht kommen kann. Jedes Tier ist ein Unikat.

Versandzustand: Das Fleisch wird in gefrorenem Zustand verschickt

Versand: Siehe Reiter „Versand“. SMA-Fleisch versendet ausschließlich am Donnerstag; die Lieferung erfolgt dann jeweils Freitags.